Estrenamos caseta propia, junto a Grupo Tennessee, en el Real de la Feria de Málaga, la 109–110, sin soltar la mano del Centro.
Grupo Casa Lola da el paso en el Real de la Feria. Un espacio nuevo en los días más grandes de Málaga donde llevamos lo que siempre hemos sido: cultura de barra, cocina propia y ganas de compartir, y lo hacemos sin dejar de ser nosotros mismos ni de estar donde siempre.
Por qué el Real, por qué ahora
Casa Lola nace de la barra, del tapeo, del ruido del bueno y de esa forma tan de aquí de juntarse sin avisar y acabar siendo veinte. Y si hay un sitio en Málaga donde todo eso se vive a lo grande, ese es el Real de la Feria. Por eso dimos el paso: este es nuestro primer año con caseta propia, y no lo decimos con prudencia, lo decimos con ganas.
Montar una caseta no es poner unas mesas y abrir. Es una apuesta de verdad: equipo, trabajo, horas y unas cuantas noches de no dormir. Pero para un grupo que se dedica a crear ambiente todo el año, la Feria no es un capricho, es el sitio donde tiene que estar. Es donde Málaga se reconoce a sí misma, donde se mezcla el de toda la vida con el que ha venido de fuera y se queda enganchado. Llevar ahí nuestra manera de entender el tapeo no era una opción más: era, sencillamente, lo que tocaba.
El sitio
Nos encontrarás en la caseta 109–110 del Real. Un espacio pensado para lo que mejor se nos da: que la gente entre, se quede, comparta y acabe volviendo. Ambiente de Feria del bueno, con nuestra gente al frente y ese punto de cercanía que no se monta de un día para otro.
No buscábamos una caseta más. Buscábamos llevar Casa Lola a la Feria tal cual es, para que quien nos conoce se sienta en casa y quien no, descubra de qué va esto.
No hay que elegir
Que nadie se preocupe por lo de siempre: el Centro sigue. Casa Lola no cierra ni se muda a la Feria. Durante estos días tenemos las dos casas abiertas, la del Real y las de siempre, funcionando a la vez.
Quien quiera vivir la Feria a lo grande, al Real. Quien prefiera el plan de centro y el tapeo de todo el año, al Centro Y quien no quiera renunciar a ninguna, tampoco tiene por qué: no hay que elegir. No queríamos una caseta que restara, sino que sumara. Dos sitios, la misma casa, el mismo trato.
La cocina, lo que más importa
Cambiamos de escenario, pero no de forma de hacer las cosas. Lo que se come en la caseta del Real es lo mismo que defendemos todo el año: cocina propia, hecha aquí, sin atajos ni congelados que valgan. El tipo de platos que hacen que la gente repita, no por costumbre, sino porque de verdad merecen la vuelta.
Y ya que estamos, dejamos claro algo que a veces se dice por ahí: Casa Lola no es una franquicia. Cada sitio es nuestro, lo llevamos nosotros y respondemos por cada plato que sale. Que estemos ahora también en el Real no cambia eso; al contrario, lo confirma. Crecemos con los pies en la barra, poniendo la cara, como se ha hecho siempre.
Ven a vernos
Nos vemos en la caseta 109–110 del Real de la Feria de Málaga durante los días de Feria. Y, como siempre, Casa Lola Strachan abierta en pleno Centro. El plan ya está hecho: solo faltas tú. Si sabes, sabes.
