Pez Lola ha participado en la última edición del Campeonato de Tapas y Pintxos de Madrid Fusión con la Croque Gamba Style. Descubre cómo llevamos el sabor de Málaga al evento gastronómico más importante de España.
Hay cosas que pasan en la cocina…y otras que se viven.
Este año, Pez Lola ha tenido el privilegio de formar parte del Campeonato de Tapas y Pintxos de Madrid Fusión, uno de los encuentros gastronómicos más importantes del país. Un escenario donde el producto, la creatividad y la identidad se ponen a prueba.
Y allí fuimos, con todo lo que somos.
Una tapa con acento del sur: la Croque Gamba Syle
Para esta edición llevamos algo muy nuestro: la Croque Gamba Syle. Una propuesta que nace desde la base de lo que entendemos en Pez Lola y en Grupo Casa Lola: producto, sabor y ese punto de disfrute que no necesita explicación.
La Croque Gamba Syle no es solo una croqueta. Es mar, es intensidad, es ese bocado que entra suave y se queda. Una forma de resumir en un solo gesto lo que pasa cada día en nuestras cocinas: respeto por el producto y ganas de que la gente disfrute.
Madrid Fusión: mucho más que un campeonato
Participar en Madrid Fusión es compartir espacio con algunos de los mejores cocineros del país. Es escuchar, aprender y, sobre todo, reafirmar algo que tenemos muy claro: Que la cocina con identidad tiene sitio en cualquier mesa y la nuestra sabe a Málaga.
Llevar Pez Lola a Madrid no era solo competir, era llevar una manera de entender la hostelería: la de las mesas que se alargan, la de las cocinas con ritmo y la de ese “pide uno más” que nunca falla.
Porque al final, más allá de premios, lo importante es esto: seguir haciendo lo que hacemos y hacerlo cada vez mejor.
Grupo Casa Lola: una forma de hacer las cosas
Formar parte de Grupo Casa Lola es tener claro de dónde vienes. De una hostelería viva, de barra, de producto, de gente, pero también de evolución, de buscar nuevas formas de contar lo mismo: que comer bien también es pasarlo bien.
Volvimos de Madrid con más ganas, más ideas y la misma esencia. Porque si algo tenemos claro en Pez Lola es que: el mar no se queda en la costa, también se lleva a la mesa.
Y a veces… hasta a un campeonato.
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